Jak schłodzić piwnicę na wino czyli Wineblock Daikin

Daikin od prawie 10 lat sukcesywnie rozszerza swoją ofertę dla chłodnictwa.
Systemy ConveniPack dla sklepów spożywczych, gotowe zestawy dla chłodni, agregaty skraplające dla komór chłodniczych, a ostatnio urządzenia dla właściwego przechowywania wina.
I o tym ostatnim rozwiązaniu kilka słów.

Nie jestem specjalnym znawcą, ani koneserem wina, aczkolwiek z napoi zawierających %%, ten trunek odpowiada mi najbardziej.

Znawcy mawiają, że wino żyje. Od swoich narodzin, aż po kres.
Ten kres wina może być wspaniały, kiedy cieszy nas jego smak, bukiet, aromat, zapach, kolor, ale może być i tragiczny.
Tragiczny jest wtedy, kiedy wszystkie te wymienione walory giną bezpowrotnie, na skutek niewłaściwego przechowywania.
Bo wino żyje i oddycha od swoich pierwszych dni i tak jak człowiek potrzebuje sprzyjających warunków, by rozwinąć swoje talenty i wyrazić uczucia i emocje, tak wino potrzebuje odpowiedniej  temperatury i wilgotności by wykształcić, a później wyrazić swój smak.
W odpowiedniej temperaturze wino dojrzewa, wykształca bukiet, utrwala go.
Zmiany temperatury spowodowane zmianą pór roku zaburzają ten proces i skracają cykl życia wina. Temperatura wpływa na  zmiany ciśnienia panujące w butelce, a niewłaściwa wilgotność powoduje wysuszanie korka, utratę szczelności lub rozwój pleśni.
Warunki przechowywania muszą więc być właściwe, utrzymywane i stale monitorowane.
Daikin wprowadza do swojej oferty urządzenie klimatyzacyjne zapewniające utrzymanie właściwych warunków do przechowywania wina o nazwie Wineblock.
W typoszeregu mamy 4 wielkości, pozwalające zapewnić te warunki w pomieszczeniach o kubaturze 25-45-60-100m3.
Zaspokoić więc można potrzeby szerokiej grupy klientów.
Wineblock będzie idealny zarówno dla konesera, który chce stworzyć własną „piwniczkę” z winem, lokalnej winiarni serwującej jakościowe wino, jak i sklepu, który zajmuje się sprzedażą wina.
Powiedzmy sobie od razu, że wino stojące na półkach w markecie takich warunków przechowywania nie wymaga.
Ale koneserzy i sprzedawcy wina, wiedzą o czym jest mowa.
W ofercie jest zarówno wersja split jak i monoblok, więc Wineblocka jesteśmy w stanie dopasować do różnych warunków technicznych.
Tak wyglądają schematy montażowe.
A oto kilka zdjęć Wineblocka w realu.

 
Dla montażu Wineblocka potrzebujemy więc pomieszczenia, wody z sieci wodociągowej (dla funkcji nawilżania), kanalizacji (dla odprowadzenia skroplin), zasilania elektrycznego.
No i oczywiście zamiłowania do dobrego wina.
PS
I jeszcze firmy, która Wineblocka dostarczy i zamontuje 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.